前段時間，我跟隨幾位朋友去“大熊貓故鄉(xiāng)”——四川雅安旅游。除了憨態(tài)可掬的大熊貓外，藏茶的獨具韻味仍在我的心中飄香。
參觀許多景點之后，導(dǎo)游領(lǐng)著我們?nèi)ァ安枵Z屋”里品茶休息。剛進屋內(nèi)，就感覺一股幽深的茶香撲面而來，很是沁人心脾。我很奇怪，就問導(dǎo)游這茶香從哪而來？同行的小馬笑著說：“老哥！你是不是累暈了？喝茶的茶屋肯定是茶香彌漫了！”這時，導(dǎo)游小姐笑著說：“你們仔細聞聞這墻面，就明白了！”我們走上前，聞了聞，果然，香氣是從這墻磚散發(fā)出來的。聽導(dǎo)游一解釋，我們才明白，這茶屋是以茶文化為主題進行裝修的，墻面和吊頂上看來像磚塊的東西，其實是用藏式“茶磚”制成。外形四四方方的磚塊茶，成了真正的“磚茶”。茶葉當墻，既時尚又環(huán)保，堪稱一絕，怪不得芳香四溢。
仔細看藏茶，顏色呈黑色，這倒讓我感到很奇怪。我只喝過綠茶和紅茶，難道還有黑茶？朋友老劉對茶有所研究，他說：“據(jù)我所知，六大茶系中就包括黑茶，估計，這藏茶屬于黑茶這類。不過，咱也沒喝過，不知道這味道如何？”
過一會兒，服務(wù)員端來了沖泡好的藏茶。白瓷杯里的茶湯色透紅，輕輕飲一口，不澀不苦、滑潤甘甜、滋味醇厚。導(dǎo)游問大家：“品嘗藏茶有‘紅、濃、陳、醇’四絕。你們品出這茶是什么味嗎？”小馬不好意思說：“反正我覺得好喝，解渴，至于別的沒品出來?！彼脑捯齺泶蠹乙魂嚉g笑。
這時，身穿藏族服飾的茶屋經(jīng)理向我們這些遠道而來的客人介紹起獨具韻味的藏茶。他說：“藏茶是藏族同胞的民生之茶。藏茶是各種制茶中最為耗時、最為復(fù)雜的流程茶類，一般要經(jīng)過和茶、順茶、調(diào)茶、團茶、陳茶等5大工序和32道工藝，約6個月左右，依古法炮制出品，通過特殊工藝持久發(fā)酵制作而成的藏茶包含近500種對人體有益的有機化合物和約700種有香氣化合物，對人的健康非常有益?！?/p>
他喝了口藏茶繼續(xù)說：“藏茶在藏族百姓中的地位可高了，有‘寧可三日無糧，不可一日無茶’之說，由于生活在高海拔，沒有蔬菜、沒有水果。終日又以牛肉、羊肉、奶制品、青稞等高熱量食品為主食，就得靠藏茶來調(diào)節(jié)身體的營養(yǎng)平衡。故有‘腥肉之食非茶不消，青稞之熱非茶不解’之說?！闭f到這時，他顯得非常自豪。
最后，他對我們說：“都知道，綠茶喝多了影響睡眠，可藏茶卻是越喝越睡得香?！甭牭竭@，我覺得這藏茶更適合父親，正好能解決他晚上喝茶又睡不著的毛病。我準備捎幾盒帶回去，盡盡孝心。
這幽香的茶香，仿佛把我?guī)У搅耸嵉拿防镅┥?，驚濤拍岸的怒江峽谷中；聽到了茶馬古道里傳來清脆悠揚的駝鈴聲，高原草場上康巴漢子的引吭高歌?？梢哉f，有藏民的地方就有藏茶。
